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冷凍室のストック食材、全部使い切れてます？常備品の指定席を決めておけば食材の使い忘れゼロ！
冷凍うどんだけはブックエンドで仕切り、専用スペースを設置
冷凍うどんは、朝昼晩いつでもさっと調理できるお助け食材。
「唯一ブックエンドで指定席を確保して常備。
底から順に積み重ねて、上から使っています」
上段トレイはよく使うものとこまごましたものを
1杯分の冷凍ご飯やすりおろしたしょうが、皮をむいた にんにく、しらすやたらこな ど、頻繁に出番がある食材 はトレイにまとめて収納。
切替室（冷凍やチルドなど、設定を変えられるエリア）は？
→夏場のアイスやお弁当の急冷など、臨時で使えるように、基本は空に
「秋は実家から届いた大量の柿が熟していたので、凍らせてスイーツに。
急な出来事にも対応できるように、ふだんは何も入れません」
撮影／三佐和隆士 編集協力／田中理恵
Information
＜レタスクラブ’22年1月号より＞
教えてくれたのは▷中山あいこさん
高校1年の長男、年長の長女の母。
フルタイム勤務をしながら、心地よい暮らしの家事アイディアをブログや書籍、雑誌などで発信。
ブログ▷▷「生活のメモ」
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