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冷蔵庫に余っている野菜＋コーン缶で1品。5分でできる副菜はお弁当にもうれしい！
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今回はもう一品ほしいときに助かるコーン缶を使った副菜を5つご紹介。冷蔵庫に野菜が余っている時は、ストックしてあるコーン缶と一緒にあえてみて。やさしい甘みとシャキッとした食感が、野菜のおいしさを引き立ててくれますよ。
コールスロー
【材料・２人分】
春キャベツ…1/8個、ホールコーン…50g、サラダ油…大さじ2、酢…大さじ1、砂糖…小さじ1、塩…小さじ1/3
【作り方】
1.春キャベツは7mm幅に切る。
2.ボウルにサラダ油大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3を入れてよく混ぜ、１とホールコーンを加え、混ぜ合わせる。
（1人分153kcal、塩分1.1g 調理／しらいのりこ 栄養計算／スタジオ食）
甘くやわらかな春キャベツとコーン缶をドレッシングでさっとあえて。コーンのつぶつぶした食感も楽しい！
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