冷蔵庫に余っている野菜＋コーン缶で1品。5分でできる副菜はお弁当にもうれしい！

今回はもう一品ほしいときに助かるコーン缶を使った副菜を5つご紹介。冷蔵庫に野菜が余っている時は、ストックしてあるコーン缶と一緒にあえてみて。やさしい甘みとシャキッとした食感が、野菜のおいしさを引き立ててくれますよ。

コールスロー

【材料・２人分】
春キャベツ…1/8個、ホールコーン…50g、サラダ油…大さじ2、酢…大さじ1、砂糖…小さじ1、塩…小さじ1/3

【作り方】
1.春キャベツは7mm幅に切る。

2.ボウルにサラダ油大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3を入れてよく混ぜ、１とホールコーンを加え、混ぜ合わせる。
（1人分153kcal、塩分1.1g　調理／しらいのりこ　栄養計算／スタジオ食）

甘くやわらかな春キャベツとコーン缶をドレッシングでさっとあえて。コーンのつぶつぶした食感も楽しい！