あと一品欲しい時もすぐできちゃう「焼きなすの温玉奴」／痩せるズボラ飯（10）

ダイエットをしたいけど、運動したり、料理に手間暇をかける時間がない…！
そんな方におすすめなのが、ダイエット飯研究家でパーソナルトレーナーでもあるじゅんさんが考案した、痩せたい人のためのズボラ飯。食事制限ではなく食事改善によって、健康的に痩せることを目指すじゅんさん独自のメソッドが支持を集め、YouTubeで紹介するレシピ動画は、累計250万回再生を超えているそうです。

鍋やフライパンを使わず、洗い物も少ないうえに絶品…！『痩せるズボラ飯』（KADOKAWA）から「焼きなすの温玉奴」をご紹介します。
美味しくて食べ応えもあるレシピの数々に、ダイエットへのモチベーションも上がるはず！

※本記事はじゅん著の書籍『痩せるズボラ飯』から一部抜粋・編集しました

焼きなすの温玉奴

1人分　246kcal
タンパク質 15.9g
脂質 16.0g
炭水化物 13.9g

【材料】(1人分)
絹豆腐……150g
なす……1本

A
ごま油……小さじ1
輪切り唐辛子……適量

焼肉のタレ……大さじ1
温泉卵……1個
（トッピング）
きざみ万能ねぎ……適量

【作り方】
1.絹豆腐をキッチンペーパーでくるみ、耐熱皿に入れてレンジで2分加熱して水切りをする。

2.耐熱容器に適当に切ったなすとAを入れて、ラップをかけてレンジで3分加熱する。取り出したら焼肉のタレを加えて和える。

3.1に、2と温泉卵をのせる。仕上げにきざみ万能ねぎをトッピング。

※レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。機種や食材によって様子を見ながら調整してください。

著＝じゅん／『痩せるズボラ飯』（KADOKAWA）