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飲み切れない牛乳も豆乳も一発消費！ まろやかスープ＆簡単グラタン
賞味期限が短く、飲み切れないことがある牛乳や豆乳。悪くなってしまう前に、おいしく使い切りたいものですね。
そこでおすすめなのが、牛乳と豆乳を混ぜるワザ。ここでは「乳液体」とよびます。
牛乳と豆乳の割合はおまかせでOK！ 冷蔵庫に残っているぶんを自由に混ぜて、一緒に調理してみましょう。
「食材を余さず使い切る」今回は、この「乳液体」を使ったアレンジレシピです。クリーミーなスープやホワイトソースに大活躍ですよ！
＊ ＊ ＊
▶︎教えてくれたのは
髙山かづえさん
料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。
マカロニや野菜入りのまろやかスープに
スープにするときは、乳液体1：水1の割合が目安。
水1カップで早ゆでのマカロニ、ハンパ野菜各適量をやわらかくなるまで煮て、乳液体1カップを加えて温め、塩小さじ1/4〜1/3で調味します。(2人分)
【スープ】乳液体1：水1
Information
＜レタスクラブ22年7月号より＞
▶へとへとさんをお助けする情報が満載！
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今号の料理特集は「夏ランチはぶっかけ麺＆ご飯」！／加熱なし！ぶっかけ／レンチンで簡単！ぶっかけ／そうめんで栄養もしっかりとる！／レンジ下ごしらえのスゴ技／プロ＆読者が選んだ冷凍食品／極上フローズンヨーグルト／キッチンの正しい拭き掃除／熱中症＆夏バテを予防する簡単テク／離れて暮らす親の見守り方／人生がラクになる！ 女性ホルモンのABC…ほか。献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダーBOOK」／別冊付録「気がつきすぎて疲れる」が驚くほどなくなる「繊細さん」の本（ダイジェスト版）／とじこみ付録「まとめ仕込み」で時短なすBOOK／LETTUCE MEETSには北川景子さんが登場／オトナのNEWS連載はSpecial！／コミックエッセイも多数！レタスクラブ8月号をぜひお楽しみください。
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