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夏のさわやかサブおかずに！ シャキふわ食感がくせになる「きゅうりの豆腐あえ」

#食
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きゅうりの豆腐あえ

シャキふわ食感がやみつきになる！

シャキふわ食感がたまらない「きゅうりの豆腐あえ」

［ 材料・2人分 ］＊1人分122kcal/塩分1.0g
・ひらひらきゅうりの塩もみ (前ページ参照) ...1/2量
・もめん豆腐 ...1/2丁 (約150g)
・たれ〈大きめのボウルに混ぜる〉
　∟ごま油 ...大さじ1
　∟おろしにんにく、塩、粗びき黒こしょう ...各少々

［ 作り方 ］
たれのボウルに、豆腐をスプーンで大きめの一口大にすくい入れ、ざっとあえる。きゅうりの水けを絞って加え、ざっとあえる。

＊　　＊　　＊

暑くて食欲が落ちているときも食べやすい、ひんやりさわやかなサブおかず。塩もみしたきゅうりの緑色が鮮やかで、食卓も華やぎます。今晩の一品に取り入れてみては？


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調理・監修/髙山かづえ　撮影/木村 拓　スタイリング/佐々木カナコ　栄養計算/スタジオ食　編集協力/singt
　
【レタスクラブ編集部】

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