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コーンフレークのころもがザクザク！ 冷めてもおいしいクリスピーフライ
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コーンフレークのフライは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
じゃがいも×サーモンでおしゃれおつまみ
ザクザククリスピーチキン
カリカリのころもに包まれたとりむね肉はしっとりやわらか！ おつまみにも◎な一皿です。長さと厚みを半分にカットしたとりむね肉ところも用の材料（おろしにんにく、おろししょうが、マヨネーズ、片栗粉、塩、水）をポリ袋に入れてよくもみこみ、粗く砕いたコーンフレーク（オリーブ油をからめる）を肉に押しつけるようにまぶしてフライパンで揚げ焼きに。
ささ身のスティックフライ
おやつ感覚で食べるならささ身がおすすめ。細長く切って塩、こしょう→小麦粉→溶き卵→砕いたコーンフレークの順にころもをつけて、170度の油できつね色になるまで揚げれば完成。器に盛りつけたら、レモンやケチャップを添えて。
ザクザクッとしたころもの食感がたまりません！この食感は冷めても持続するので、お弁当にも向いていますよ。
文＝齋藤久美子（栄養士）
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