フレークごろものえびフライ
244kcal
1.5g
材料(2人分)
えび…大6尾(約180g)
下味
・塩、こしょう…各少々
コーンフレーク…40〜50g
キャベツのせん切り…2〜3枚分
ヘルシータルタルソース
・溶き卵…1/2個分
・プレーンヨーグルト…50g
・らっきょうの甘酢漬けのみじん切り…15g
バッター液
・溶き卵…1/2個分
・小麦粉…小さじ2
・サラダ油…小さじ1
下味
・塩、こしょう…各少々
コーンフレーク…40〜50g
キャベツのせん切り…2〜3枚分
ヘルシータルタルソース
・溶き卵…1/2個分
・プレーンヨーグルト…50g
・らっきょうの甘酢漬けのみじん切り…15g
バッター液
・溶き卵…1/2個分
・小麦粉…小さじ2
・サラダ油…小さじ1
作り方
- えびは背わたを除き、尾を残して殻をむき、腹側に切り目を4〜5本入れる。手でまっすぐのばし、下味をふる。
- ボウルにバッター液の材料を入れてよく混ぜる。コーンフレークはポリ袋に入れて手で細かく砕き、バットに広げる。
- オーブン用ペーパーを耐熱皿と同じ大きさに切ってくしゃくしゃにし、耐熱皿にふんわりと広げる。
- えびをバッター液にくぐらせ、コーンフレークをまぶす。3に並べ、ラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。
- ヘルシータルタルソースを作る。耐熱容器に溶き卵を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱する。取り出して粗熱をとり、フォークで潰して残りの材料とよく混ぜる。
- 器にキャベツ、4を盛り合わせる。5を別の器に入れて添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- えび
- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
フレークごろものえびフライを使った献立アイデア
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
魚介の揚げ物 その他のレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!