野菜ひとつでこのおいしさ！ 家族で取り合いになるじゃがいも料理アイデア

「しまった、冷蔵庫に何もない！！」。買い物に行けなかった日も、じゃがいもさえストックしてあれば絶品おかずは作れます！　今回ご紹介するのは、じゃがいもだけで作れるアイデア料理。焼けばカリッとこうばしく、蒸せばホクホクの味わいは、家族みんなで取り合いになるほどのおいしさです。

じゃがいものガレット

【材料・2人分】
じゃがいも…1個、バター(またはオリーブ油)、塩

【作り方】
1.じゃがいもは細切りにする(スライサーを使っても)。

2.フライパンにバター大さじ1を溶かし、じゃがいもを半量ずつ、2つの円形に薄く広げる。ふたをして弱火でじっくり焼き、焼き色がついたら返して裏面も焼く。

3.両面に焼き色がついたらふたを取って、表面がカリッとするまでさらに両面を焼き、器に盛って塩少々をふる。
（1人分96kcal、塩分0.6g　レシピ考案／中村成子　栄養計算／スタジオ食）

バターで両面をこんがりと焼いたこうばしさが最高！　細切りにしたじゃがいものシャキほく食感もたまりません。じゃがいもは均一の太さにカットしたほうがおいしいので、スライサーを使うのがおすすめ。カットした後は、水にさらさないのがコツです（水にさらしてしまうとくっつきにくくなります）。