これは濃厚！ 材料は5つだけ、朝食用にもおすすめの「Wチーズスコーン」／はじめてでも失敗しないホットケーキミックスのお菓子（5）
『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES』 5回【全9回】
お菓子作りに挑戦しても、なんだかいつもうまく膨らまない……そんなお悩みを持っていませんか？ お菓子を上手に作るには、材料の配合やバランス、混ぜ方など、気をつけないといけないポイントがたくさんありますよね。
そんな方におススメしたいのがホットケーキミックス！ 卵、板チョコレートやココアパウダー、バターやオイルなど、ほかの材料を少し足してから「混ぜて、焼くだけ」で、本格的なお菓子が作れるんです。
今回はホットケーキミックスを使って、簡単に作れるお菓子のレシピを紹介します。
※本記事はMizuki著の書籍『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES』から一部抜粋・編集しました。
Wチーズスコーン
粉チーズとピザ用チーズのダブル使いで、濃厚なチーズ風味。
材料は５つだけ、朝食用にもおすすめです。
◆材料（9個分）
ホットケーキミックス…150g
オリーブオイル…大さじ2
粉チーズ…大さじ2
ピザ用チーズ…30g
牛乳…大さじ2
◆下準備
・ オーブンを180℃に予熱する。
◆作り方
1 ボウルにホットケーキミックス、オリーブオイル、粉チーズを入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
2 生地がポロポロになったら、ピザ用チーズと牛乳を加えてさらに混ぜ、最後は手でまとめる。
3 生地を10cm四方の正方形になるよう手でのばし、包丁で縦横3等分に切る。
4 オーブン用シートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで15分焼く。
・アプリコットジャムなど、好みのジャムを添えても。
著＝Mizuki／『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES』
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