まだまだ寒暖差が大きい…今こそ「しょうが」で体調を整える！

立春を過ぎたとはいえ、気温が変わりやすい2月。寒暖差が大きい今の季節こそ、体を内側から温めてくれる「しょうが」を使った料理を食べて、体調を整えましょう！　まずご紹介するのは、薄切りにしたしょうがをふんだんに投入したもつ鍋風の一品。食材のうまみとしょうがの香りが広がるすっきりとしたスープは、飲み干したくなるおいしさですよ。

豚バラ肉のしょうがモツ鍋風

【材料・2〜3人分】
しょうが…2かけ、豚バラ薄切り肉…200g、キャベツ…1/4個、もやし…1袋(約200g)、スープ（酒…大さじ2、とりガラスープの素・しょうゆ…各小さじ2、塩…大さじ1/2、水…4カップ）

【作り方】
1.しょうがはよく洗い、皮つきのまま薄切りにする。キャベツは4〜5cm四方に切る。豚肉は一口大に切る。

2.鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、煮立てる。

3.１ともやしを加え、7〜8分煮る。
（1人分297kcal、塩分2.8g　レシピ考案／新谷友里江　栄養計算／スタジオ食）

スープを煮立てた鍋に食材を全部入れて煮るだけの簡単レシピ。しょうがを2かけ分たっぷり使っているから、食べているそばから体がぽかぽかと温まりますよ。