とりささ身のジンジャー豆乳シチュー
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
とりささ身…４本
調整豆乳…１ 1/2カップ
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…４枚
おろししょうが…１かけ分
冷凍グリーンピース…50g
スープ
・顆粒スープの素…小さじ1/3
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…２カップ
・塩、こしょう、バター、小麦粉
作り方
1.
玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。しいたけは、軸を除いて四つ切りにする。ささ身は４等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。
2.
フライパンにバター大さじ３を溶かし、ささ身を入れて約１分焼く。上下を返し、玉ねぎ、しいたけも加えてさっと炒める。
3.
豆乳が分離しないよら少しふつふつしたらしょうがを加え、ひと煮立ちしたら火を止める
小麦粉大さじ２ 1/2を茶こしなどでふるい入れ、木べらで混ぜながら炒める。スープの材料をよく混ぜ、少しずつ混ぜながら加える。煮立ったら約３分煮て、豆乳を加え、ふつふつとしてきたら、しょうが、グリーンピースも加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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