とりささ身のジンジャー豆乳シチュー

材料（２人分）

• とりささ身…４本
• 調整豆乳…１　1/2カップ
• 玉ねぎ…1/2個
• しいたけ…４枚
• おろししょうが…１かけ分
• 冷凍グリーンピース…50g
• スープ
• 　・顆粒スープの素…小さじ1/3
• 　・塩…小さじ1/2
• 　・こしょう…少々
• 　・水…２カップ
• ・塩、こしょう、バター、小麦粉

作り方

1. 玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。しいたけは、軸を除いて四つ切りにする。ささ身は４等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。
2. フライパンにバター大さじ３を溶かし、ささ身を入れて約１分焼く。上下を返し、玉ねぎ、しいたけも加えてさっと炒める。
3. 小麦粉大さじ２　1/2を茶こしなどでふるい入れ、木べらで混ぜながら炒める。スープの材料をよく混ぜ、少しずつ混ぜながら加える。煮立ったら約３分煮て、豆乳を加え、ふつふつとしてきたら、しょうが、グリーンピースも加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。