ささ身のチーズフライ
480kcal
1.3g
材料（２人分）
とりささ身…6本(約300g)
ベビーリーフ…30g
パン粉…3/4カップ
粉チーズ…大さじ2
小麦粉…大さじ2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
ドレッシング
・マヨネーズ…大さじ1
・酢…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
サラダ油
ベビーリーフ…30g
パン粉…3/4カップ
粉チーズ…大さじ2
小麦粉…大さじ2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
ドレッシング
・マヨネーズ…大さじ1
・酢…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
サラダ油
作り方
- とりささ身は縦半分に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をもみ込む。
- 小麦粉、水各大さじ2を混ぜ、１にからめる。ポリ袋にパン粉3/4カップ、粉チーズ大さじ2を入れて混ぜ、ささ身を入れて全体につける。
- フライパンにサラダ油を1㎝深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、２を入れる。
- 時々上下を返しながら全体がきつね色になるまで4～5分揚げ、油をきる。
- 器に盛ってベビーリーフを添え、ベビーリーフにドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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