まだまだ寒暖差が大きい…今こそ「しょうが」で体調を整える!

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「豚バラ肉のしょうがモツ鍋風」


立春を過ぎたとはいえ、気温が変わりやすい2月。寒暖差が大きい今の季節こそ、体を内側から温めてくれる「しょうが」を使った料理を食べて、体調を整えましょう! まずご紹介するのは、薄切りにしたしょうがをふんだんに投入したもつ鍋風の一品。食材のうまみとしょうがの香りが広がるすっきりとしたスープは、飲み干したくなるおいしさですよ。

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豚バラ肉のしょうがモツ鍋風

【材料・2〜3人分】
しょうが…2かけ、豚バラ薄切り肉…200g、キャベツ…1/4個、もやし…1袋(約200g)、スープ(酒…大さじ2、とりガラスープの素・しょうゆ…各小さじ2、塩…大さじ1/2、水…4カップ)

【作り方】
1.しょうがはよく洗い、皮つきのまま薄切りにする。キャベツは4〜5cm四方に切る。豚肉は一口大に切る。

2.鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、煮立てる。

3.1ともやしを加え、7〜8分煮る。
(1人分297kcal、塩分2.8g レシピ考案/新谷友里江 栄養計算/スタジオ食)

スープを煮立てた鍋に食材を全部入れて煮るだけの簡単レシピ。しょうがを2かけ分たっぷり使っているから、食べているそばから体がぽかぽかと温まりますよ。

余った白菜で1品


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