やわらかく甘みたっぷりの「春キャベツ」は、生でも、焼いても、蒸してもおいしい！

春のキャベツは巻きがふっくらとしていて葉もやわらかく、甘みがたっぷり！　生のままサラダにしたり、ざっくりカットして焼いたりといった簡単な調理でも、春を感じる絶品おかずになりますよ。今回ご紹介するのは春キャベツを使って手軽に作れる５品。葉がきつく巻かれた冬キャベツと違って、春キャベツは軽くやわらかいので、１玉購入しても食べ切りやすいですよ。

春キャベツのチーズ焼き

【材料・2人分】
春キャベツ…1/4個、カマンベールチーズ…1/2個、オリーブ油…大さじ1、塩・粗びき黒こしょう…各少々

【作り方】
1.春キャベツはくし形に4等分する。カマンベールチーズはくし形に8等分する。

2.耐熱皿にキャベツを少しずつずらして重ね、チーズを均一にのせる。オリーブ油大さじ1を回しかけ、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、オーブントースターで約5分焼く。
（1人分177kcal、塩分0.8g　レシピ考案／関岡弘美　栄養計算／スタジオ食）

葉がやわらかい春キャベツは、トースターでさっと焼くだけでもとっても美味！　コクのあるカマンベールチーズと一緒に食べれば、春の甘みが口いっぱいに広がります。