「新じゃがいも」だけで1品。ねっとりほくほくのおいしさは、シンプルに楽しむのが一番！

すっかり春らしい陽気になってきた今日この頃。この時期大人気の食材といえば、「新じゃがいも」です。みずみずしく新鮮な味わいは、それだけで蒸したり、揚げたり、炒めたりするだけで、もう絶品！　今だけのおいしさを、ぜひシンプルに楽しんでみてください♪

新じゃがのカリカリフライドポテト

【材料・2人分】
新じゃがいも…5～6個(約300g)、サラダ油、塩、こしょう

【作り方】
1.新じゃがはよく洗って水けをきる。

2.直径20cmの耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約6分加熱する。

3.竹串が少し力を入れて刺さる程度のかたさで取り出し、そのまま約6分おいて余熱で蒸す。

4.粗熱がとれたら皮つきのまま半分に切る。

5.フライパンに油大さじ2を入れ、新じゃがを断面を下にして並べる。

6.中火にかけ、焼き色がついたら上下を返して焼く。

7.全体に焼き色がついたら取り出し、あつあつのうちに塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。
（1人分183kcal、塩分1.0g　レシピ考案／きじまりゅうた　栄養計算／スタジオ食）

※電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

新じゃがいもは、揚げると甘みがぐっと増します。レンジで8割くらい熱を通しておくと、少ない油でもカリカリになりますよ。揚げたてを食べてみると、中はねっとりほくほく！ 家族で取り合いになるおいしさです。