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もう一品に悩んだら、旬の「かぼちゃ」ですぐ出来！レシピ
夏から秋が旬のかぼちゃ。抗酸化作用や免疫機能を強める効果のあるβ-カロテンの含有量は、野菜の中でもトップクラスです。もちろん、美白効果のあるビタミンCも！ でも、買ったのはいいけれど全部を使いきれない、という人も多いのでは？
そこでおすすめなのが、夏らしいテイストの「かぼちゃのガーリックソテー」。主菜は決まったけど、あと一品どうしよう？というときや、お弁当おかずにもぴったりです。栄養がたっぷり含まれている皮ごと使うのがポイント！
【かぼちゃのガーリックソテー】
＜材料・2人分＞
かぼちゃ1/8個、にんにくの薄切り1片分、バター、塩、こしょう
＜作り方＞
1.かぼちゃは4～5mm厚さの薄切りにする。
2.フライパンにバター大さじ1を溶かし、1、にんにくを並べて焼く。にんにくは焼き色がついたら取り出す。かぼちゃは焼き色がついたら返し、両面にこんがりと焼き色がついたら、塩、こしょう各少々で調味し、にんにくとともに器に盛る。
(1人分116kcal、塩分0.6g)
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