面倒な下処理なし！ 薄切り肉だから小さなお子さんでも食べやすい「角煮風ロール」／奇跡のレンジおかず202（2）

薄切り肉だから面倒な下処理なし
角煮風ロール

600Wで10分　保存期間：冷蔵3日

材料（2～3人分）

豚バラ肉（薄切り）……300g
片栗粉……適量
じゃがいも……1～2個（200g）
（大きめの一口大に切る）
A
・みりん……大さじ3
・しょうゆ……大さじ2
・酒……大さじ1
・砂糖……小さじ1
（※合わせておく）

作り方

1　豚肉は、端が少し重なるように半量ずつ広げて並べ、手前からくるくると巻き、片栗粉をまぶす。残りも同じようにする。

2　耐熱皿にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて（a）電子レンジ（600W）で4分加熱する。

3　2に隙間を作ったら1を並べ入れる。水で濡らして絞った耐熱のキッチンペーパーをかぶせ、上からAをまんべんなくかけ（b）電子レンジで6分加熱する。そのまま3分置き、余熱で火を通す。食べやすい大きさに切り、お好みで小口切りにした青ねぎをかける。

advice

・ブロック肉より柔らかく仕上がるので、小さなお子さんでも食べやすいです。

レシピを参考にするときは

・電子レンジは600Wを基準に加熱時間を出しています。
・野菜類は、特に記載がない場合、洗う、皮をむくなどの作業をすませてからの手順を説明しています。
・保存期間は、清潔な箸やスプーンを使って冷蔵庫で保存した場合の目安です。

著＝まゆこ／『超絶手抜きなのに家族がどハマり！奇跡のレンジおかず202』