食感の違いが楽しい！ たこ×じゃがいもの炒めものレシピ5選

日本人にはなじみの深い、うまみたっぷりのたこ。ぷりぷりとしていて、噛めば噛むほど味が出ます。今回は、たこの歯ごたえとじゃがいものホクホク感を同時に味わえる炒め物をご紹介。おかずとしてはもちろん、おつまみとして出しても喜ばれそうです。違った食感のコラボレーションを存分に楽しんでくださいね。

【たことじゃがいものシンプル炒め】（293Kcal、塩分2.8g）

<材料・2人分>

じゃがいも 2個、ゆでだこの足 2本、オリーブ油 小さじ2、酒 大さじ1、塩 小さじ1/3、粗びき黒こしょう 少々、しょうゆ 小さじ2

<作り方>

1. じゃがいもは皮つきのままよく洗い、1.5cm角に切る。ゆでだこの足は1cm厚さに切る。

2. フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもを約2分30秒炒める。酒大さじ1をふり、ふたをして弱火にし、約2分蒸し焼きにする。たこを加え、強火にして炒め合わせる。塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふってしょうゆ小さじ2を回しかけ、さっと炒める。

先にじゃがいもを蒸し焼きにして、ある程度火を通してからたこを加えましょう。さっと炒めることで、やわらかい仕上がりに。粗びき黒こしょうが味を引き締めてくれます。