たこといんげんのピリ辛炒め

たこといんげんのピリ辛炒め

野菜は最初にレンジ加熱して手早く

カロリー
272kcal
塩分
1.2g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > 魚介の炒め物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ゆでだこの足…180g

さやいんげん…10本

じゃがいも…大1個

にんにくのみじん切り…1片分

赤とうがらしの小口切り…1本分

顆粒スープの素…小さじ1/2

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.
じゃがいもといんげんは、それぞれ電子レンジで加熱しておくと、短時間で炒められる。

じゃがいもといんげんは、それぞれ電子レンジで加熱しておくと、短時間で炒められる。

いんげんは水がついたままラップで包み、電子レンジで約1分30秒加熱し、3cm長さに切る。じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジで約4分加熱し、熱いうちに皮をむいて2cm角に切る。たこは一口大の乱切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、とうがらしを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、いんげん、じゃがいも、スープの素を加えて炒める。

3.

油がまわったらたこを加え、約1分炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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