えのきがボリュームおかずになるなんて! 家計にやさしい食材で2品作ってみた:注目のイラストレーター雛川まつりさんが【やってみた】
ようやく畑の夏野菜達の収穫時期が終わりをむかえ、少しほっとしている雛川です。
肉や魚メインのごはんが食べたいなあ、と思いながらお手軽なレシピを探しておりました。
ということでレタスクラブ9月号で特集されている内の1つ、
「価格変動しない3大野菜(カット野菜、豆苗、きのこ)でボリュームおかず」
のレシピより『えのき照り焼きハンバーグ』を作ってみます。
年中お安く手に入るえのきを使って
ハンバーグをボリュームアップさせることができるなんて素敵…!
しかしハンバーグは正直苦手です。
いつも少しパサパサしてしまうんですよね。
混ぜて焼くだけだとなめてかかっては失敗しているので、
今回は分量も正確ていねいにやってみます。(いつもすこし雑なので…)
母の圧力に屈し、同特集内の『中華風具だくさんとろみスープ』も作ってみます。
こちらはカット野菜を使うということで、
スーパーで初めてじっくりカット野菜のコーナーを見ました。
けっこうたくさん種類があって驚きです!
今回はもやし&ニラ入りの炒めもの用を使ってみます。
レシピを見るだけだと簡単そうなのに、
やってみると、どうしてこんなにわたわたするのか…まったく修行が足りてませんね…
でもなんとか味はおいしく出来上がりました^^
リクエストをくれた母からも合格点をいただいたので、とりあえずは良かったです。
あ、はるさめはスープに使う場合、もどさなくても大丈夫だったとは…勉強になりました。
作=雛川まつり
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雛川まつり
第1回新コミックエッセイプチ大賞受賞。兵庫県・淡路島在住のイラス... もっと見る
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- @hina_kawawa
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- karintoooao
Information
第1回新コミックエッセイプチ大賞受賞。兵庫県・淡路島在住のイラストレーター。苦手な料理を克服すべく、調理師の母に教わりながら日々奮闘中! 第22回電撃大賞イラスト金賞受賞などの経歴もあり。
掲載中の作品:お料理はじめました…
■出典:『レタスクラブ』8月25日発売号 価格変動をのりきる!食費の心配なしレシピ
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