具だくさんで食べごたえあり！ とりもも肉のおかずスープ5選

毎日の食卓に欠かせない汁もの。みそ汁やコンソメスープといった定番メニューもいいですが、たまにはいつもと一味違うスープを作ってみませんか？　今回はとりもも肉を使ったおかずスープ5選をご紹介。具だくさんで食べごたえがありますよ。

【チキンコーンチャウダー】（584Kcal、塩分2.3g）

<材料・2人分>

とりもも肉 1枚（約250g）、とりむね肉 1枚、牛乳 1カップ、玉ねぎ 小1/2個、にんじん 小1/2本、セロリ 1/2本、じゃがいも 1個、クリームコーン缶 小1缶（約190g）、ローリエ 1枚、塩、こしょう、バター、小麦粉

<作り方>

1. とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎ、にんじん、セロリは1cm角に切る。じゃがいもは2cm角に切って水にさらす。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 鍋にバター大さじ1を入れて火にかける。バターが溶けたら玉ねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンを入れて炒める。油がまわったらとり肉を加えて炒め、色が白っぽくなったら、じゃがいもの水をきって加える。表面が少し透き通るまで炒めたら、小麦粉大さじ1をふって炒める。

3. 粉っぽくなくなったら水1カップ、ローリエを加え、煮立ったらアクを取ってそのまま5分ほど煮る。牛乳とクリームコーンを加えて、再び煮立ったら、さらに5分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。好みで粉チーズをふっても。野菜は水で煮て、ある程度やわらかくなってから、牛乳とクリームコーンを加えて煮る。

スイートコーンの甘みを生かしてクリーミーな口当たりに。お好みで粉チーズをふって食べるのもおすすめです。寒い日の夜ごはんに用意して、体の中から温まりましょう。