Name: とりもも肉のミネストローネ風
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: とりもも肉…１枚(約200g); にんじん…1/2本; 玉ねぎ…1/2個; セロリ…1/2本; セロリの葉…適宜; にんにく…1/2片; ミックスビーンズ水煮缶…１缶(120g); ホールトマト缶…1/2缶(200g); 固形スープの素…１個; ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

とりもも肉…１枚(約200g)
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
セロリ…1/2本
セロリの葉…適宜
にんにく…1/2片
ミックスビーンズ水煮缶…１缶(120g)
ホールトマト缶…1/2缶(200g)
固形スープの素…１個
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

とりもも肉…１枚(約200g)
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
セロリ…1/2本
セロリの葉…適宜
にんにく…1/2片
ミックスビーンズ水煮缶…１缶(120g)
ホールトマト缶…1/2缶(200g)
固形スープの素…１個
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

とり肉は余分な脂を除いて４つに切る。にんじん、玉ねぎ、セロリ、セロリの葉、にんにくは粗いみじん切りにする。
鍋にオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらとり肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色をつける。１の野菜を加えて軽く炒め合わせ、水けをきったミックスビーンズ、ホールトマトを缶汁ごと、水1/2カップを加える。煮立ったらスープの素をくずし入れ、アクを取りながら約10分煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
器に盛り、オリーブ油適宜を回しかける。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
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