腸の調子を整えたいときに！食物繊維たっぷりのお腹すっきり薬膳スープ3品

なんだかお腹の具合がいまひとつ…そんな時は、薬膳を取り入れた簡単スープはいかが？食物繊維や水分を多く含む食材を組み合わせれば、滞りやすいお腹もスッキリ！しょうがやごま油で香りよく仕上げたり、ミルクでまろやかに仕立てればレパートリーも豊富に。サッと手軽に作れるので、毎日の食卓に取り入れやすいレシピです。

＜便秘に＞
腸を潤し、便の滑りをよくする食材がおすすめ
かぼちゃ、いも類、きのこ、わかめ、アボカド、乳製品、しらたきなど

長いもとわかめのしょうがスープ

お湯を注げば即完成！

【材料・2人分】
長いも…100g
A
　おろししょうが…小さじ1/2
　カットわかめ…小さじ1
　とりガラスープの素、ごま油… 各小さじ1
　塩…ひとつまみ
　こしょう…少々

【作り方】
1．長いもは厚手のポリ袋に入れ、めん棒で小さめの一口大に砕く。
2．器2個に1とAを等分に入れる。熱湯3/4カップずつを注ぎ、混ぜる。
（1人分51kcal／塩分1.2g　レシピ考案／井原裕子）

さつまいもとえのきのスープ

ごま油の香りをきかせて

【材料・2人分】
さつまいも…大1/3本(約100g)
えのき…1袋(約100g)
玉ねぎ…1/4個
カットわかめ…小さじ2
A
　とりガラスープの素…小さじ1
　塩…小さじ1/4
　水…2カップ
B
　白いりごま、ごま油…各小さじ1/2

【作り方】
1．さつまいもはよく洗い、皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにする。水に約5分さらし、水けをきる。
2．えのきは3cm長さに切ってほぐし、玉ねぎは横薄切りにする。
3．鍋にA、1、2を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、約5分煮る。
4．わかめを加え、約1分煮る。器に盛り、Bを等分にふり入れる。
（1人分103kcal／塩分1.7g　レシピ考案／髙山かづえ）

アボカドミルクスープ

ミルクベースでマイルドに

【材料・2人分】
アボカド…1個
A
　牛乳…1と1/2カップ
　洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
　塩、こしょう…各少々
オリーブ油

【作り方】
1．アボカドは鍋に入れ、フォークでよく潰す。
2 ．Aを加えて混ぜ合わせ、弱火にかける。煮立たせないようにして温め、器に盛り、オリーブ油適量をかける。
（1人分257kcal／塩分0.7g　レシピ考案／市瀬悦子）

＊　＊　＊

食物繊維や水分が摂れる食材を組み合わせたスープは、お腹がすっきりしないときや、乱れがちな腸を整えたいときぴったり。混ぜるだけ・煮るだけなど手軽に作れるので、日々の腸活としても取り入れやすいですね！

監修／齋藤菜々子　撮影／澤木央子・高杉純　栄養計算／スタジオ食　編集協力／singt
※このレシピは、過去に雑誌『レタスクラブ』に掲載されたものに加筆、再構成しています。カロリー、塩分は掲載当時のものです。

文＝畠山麻美