「ヤバいときだなと」みきママのSOSにNEWS小山慶一郎が即対応！姉を救った弟の“神対応エピソード”とは？

（プリンを蒸しながらトーク）

小山：ハロウィーンって、撮影とか仕事の現場じゃないとなかなか実感しないよね。家でお祝いしたりもしないしさ。

みきママ：そういう人もこのレシピでハロウィーン気分を味わってほしいな〜。ちなみに、うちでは毎年ハロウィーンするよ！　10月31日に。

小山：仮装したり？

みきママ：そうそう。アアメリカのすごく怖いゾンビのマスクとか、たくさん持ってるよ～。

小山：へぇ〜。今日も持ってきた？

みきママ：え、今日は持ってきてないけど…

小山：せっかくハロウィーンを意識した撮影なんだから持ってくればよかったのに。

みきママ：確かに！　失敗した〜（笑）。

みきママ：しっかり蒸してから冷蔵庫で冷やしたら、いよいよデコレーション！　今日はホイップクリームとチョコソースを使おう。

小山：（ホイップクリームを高く絞る）

みきママ：オバケみたい！（笑）

みきママ：チョコソースは蜘蛛の巣みたいに線を描くと…（実践して）ほら、ハロウィーンっぽくなった！

小山：いいね。俺ははみ出すくらいチョコースかけてみよ。

みきママ：できた〜！　私のはかわいいハロウィーンだけど、慶ちゃんのデコレーションは大胆な大人の感じでお店っぽいね。

小山：普段、よく行くお店の違いが出てるね（笑）。

調理時間30分！濃厚かぼちゃプリン
直径7.5cm×高さ4.5cmのココット4個分
<材料>
カラメル
砂糖…60g

卵液
かぼちゃ…1/8個
砂糖…45g
卵…2個
牛乳…200CC

市販の生クリーム…お好みで

1）カラメルを作る。小鍋に砂糖・水（大さじ2）を入れて中火にかけて4～5分ほど熱し、軽くきつね色になったら火を止め、蓋でカバーしながら熱湯（大さじ2）を入れたら、ココット4つに分け、冷凍庫で3分ほど軽く固まるまで冷やす。

2）卵液を作る。かぼちゃ（1/8個、200g）を耐熱皿にのせて水をふりかけて、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分ほど柔らかくなるまで加熱する。皮ごとフォークでなめらかになるまでつぶし、砂糖、卵の順に入れて泡立て器で混ぜ、最後に牛乳を少しずつ加えながら混ぜて、細かい目のザルに通して木べらでしっかりこす。1）のココットに4等分にして入れる。

3）ココットにアルミホイルをかぶせ、輪ゴムでしっかりと密封させて、水が入らないようにアルミホイルを上に折り返す。26cmのフライパンの中にふきんを敷き、その上にココットを乗せて、ココットの高さの半分まで水を注ぎ、蒸気のもれないフライパンの蓋をする。強火で沸騰させ、沸騰したら弱火にして20分蒸し焼きにする。アルミホイルを取って卵液が指につかなくなったらフライパンから取り出し、粗熱を30分ほどとって、冷凍庫で1時間冷やす。

4）お好みで生クリームを絞って食べる。

■PROFILE
小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。
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みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある
・Instagram@mikimama_official

＜スタッフ＞
調理／みきママ　撮影／村上未知　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／カナヤマヒロミ　ヘア&メイク／佐藤真希　取材・文／岸野愛

＜衣装協力＞
小山さん▶ニットベスト/￥12,100/Neucon（ニューコン）/JOYEUX（ジョワイユ）
みきママさん▶カットソー/￥2,490/パンツ/￥3,550/共にAMERICAN HOLIC（アメリカンホリック）/共にAMERICAN HOLIC（アメリカンホリック プレスルーム）