もう終わっちゃうの⋯!?『じゃあ、あんたが作ってみろよ』にまだまだ浸りたい人へ。第9話のメキシカンをおうちで作る！

今季大ヒットしているドラマ『じゃあ、あんたが作ってみろよ』。第9話はメキシカンフェスでの勝男ダンスに始まり、職場でのおにハラ（おにぎりハラスメント）、鮎美の店を出す話からのまさかのトラブル⋯と急展開の連続で、最後までハラハラしっぱなしの内容でしたね。

SNSでも、「勝男ダンス、ちょいダサで本当に愛おしい」「あゆメロ、それ信じて大丈夫‥？」「なんでもかんでもパワハラか⋯」「今回マジしんどい回 胸が痛い」と大盛り上がり。勝男が鮎美に素直に謝った場面では、昭和のモラハラ男だった彼の大きな成長を改めて実感しましたよね。

そしてドラマはいよいよ来週、最終回を迎えます。第9話の終わりには、「もう終わっちゃうの⋯」「続きが気になりすぎるけど、終わるのも寂しすぎる」と、すでに勝男ロスになることが決定的なつぶやきも⋯。

そこで今回は、まだまだドラマに浸っていたい！という方に向けて、メキシカンのアイデア料理をご紹介。第9話でドラマを通して鮎美が作っていたメキシカンを見て、すっかりメキシカンの気分になっている人も多いですよね。思い立ったらすぐに作れる手軽なものばかりなので、最終回を迎える前に、おうちでささやかなメキシカンフェスを開いて気分を盛り上げていきましょう！

アボカドとソーセージのカリカリ揚げ

ドラマでは春巻きの皮を使っていましたが、餃子の皮を使ったアレンジもおすすめ。時間がないときは、カットしたウインナーとアボカドを包むだけでも、ビールが進むタコス風のおつまみになります。揚げ油も少量でいいから、後片づけもラクチンですよ！

ひき肉とカラフル野菜のスパイシーサラダ

いつものサラダにミートソースとアボカドをのせれば、食卓に映えるデパ地下風のメキシカンサラダに！ パリパリ食感のトルティーヤチップはポテトチップスで代用できます。ミートソースもレンジで作れば簡単。仕上げにカレー粉をふって、スパイシーな味わいを楽しんで。

簡単ワカモレ

アボカドの濃厚なディップは、アボカド・みじん切りの玉ねぎ・レモン汁・塩を混ぜるだけ。豆板醤を加えるとピリッと辛みのきいたワカモレになります。トーストして細長くカットした食パンやラディッシュを添えてどうぞ。

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今日はおまけでもう1品、勝男が”手巻き寿司奉行”になって煙たがられていた手巻き寿司もご紹介。韓国ののり巻き「キンパ」を手巻きで楽しむアレンジ料理です。

手巻きキンパ

甘辛く炒めた牛肉やナムル、たくあん、かにかまなどを用意して、自分好みの具材を巻いて食べる手巻きキンパは子どもも大喜び。具材も手軽に作れるものばかりなので、普段の日にもおすすめです。

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最終回ははたして勝男と鮎美はどんな結末を迎えるのか⋯。そして、どんな料理が登場するのか⋯。放送が待ち遠しいです！

文＝斉藤久美子