豆腐がなめらか～♪ 人気副菜「ふんわり白あえ」

献立を考えるのは毎日の大仕事。メインディッシュは決まっても、副菜を何にしようか迷うこともよくありますよね。そこで今回は、副菜として大活躍する白あえ5選をご紹介。さまざまな料理に合う上におつまみとしても活用できるので、レパートリーに加えておいてくださいね。

にんじんの白あえ（131Kcal、塩分2g）

【材料・1人分】

豆腐 1/3丁、にんじん 1/3本、ごま油 小さじ1、塩 小さじ1/3

【作り方】

1. にんじんは2cm長さのせん切りにし、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて電子レンジで約1分40秒加熱する。豆腐をほぐして加え、ごま油、塩も加えてよく混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

せん切りにしたにんじんをレンジでチンして、豆腐と調味料を混ぜるだけで完成。ほどよい塩けがにんじんのほんのりとした甘みを引き立てます。ごま油のこうばしい香りがたまりません。