
時短でラク
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れんこんの白あえ風
毎日のおかず
くずした豆腐をたれにしてからめる
15分
1人分:
131kcal
1.1g
作り方
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1
れんこんは5mm厚さの半月切りにし、水にさらし、熱湯で透き通るまでゆでてざるに上げ、熱いうちに塩少々をふってさます。豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで2分30秒加熱する。
れんこんは歯ごたえが残るくらいのゆで加減に。透明感が出てくるぐらいが目安。 -
2
すりごま、酢小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ2、塩少々を混ぜ合わせ、1の豆腐を加えてくずしながら混ぜ合わせる。
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3
1のれんこんを2であえ、器に盛る。好みでいりごま(白)適宜をふっても。
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