お手軽野菜白あえ

お手軽野菜白あえ

万能ねぎをたっぷり味わう

カロリー
62kcal
塩分
1g
調理時間
13
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の白和え
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
平井淑子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

もめん豆腐…1/3丁(100g)

にんじん…1/3本(約50g)

万能ねぎ…1/2束

だし汁…大さじ1

・しょうゆ、みりん、塩

作り方

1.

にんじんは2cm長さの細切りにして耐熱容器に入れ、しょうゆ、みりん各大さじ1/2、だし汁を入れ、ラップをかける。豆腐は別の耐熱容器に入れ、ラップをかけずに、にんじんとともに電子レンジで約1分加熱する。

2.

万能ねぎは2cm長さに切って熱湯をかけ、水を絞り、1のにんじんと合わせる。

3.

1の豆腐の粗熱がとれたら水をきり、厚手のポリ袋に入れてつぶし、ボウルに移し、塩少々をふって混ぜ、2を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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