カリフラワーのポタージュ

材料（２人分）

カリフラワー
　1/2株
中華スープ
　１　1/2カップ
（あれば）セルフィーユ
　適宜
・バター、塩

• カリフラワー

  1/2株

• 中華スープ

  １　1/2カップ

• （あれば）セルフィーユ

  適宜

• ・バター、塩

1. 1

   鍋にバター大さじ１を溶かし、小房に分けたカリフラワーを加えて軽く炒める。中華スープを加え、ふたをしてカリフラワーがやわらかくなるまで煮る。

2. 2

   １をミキサーでなめらかになるまでかくはんする。

3. 3

   鍋に戻して火にかけ、煮立ったら塩少々で味をととのえる。器に注ぎ、セルフィーユを飾る。

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