春限定の作り置き「新玉ねぎドレッシング」で野菜も肉もおいしくなる!

急に春めいてきた今日この頃。スーパーの野菜売り場にも、春の足音が聞こえ始めてきたような……! 今しか味わえない春の野菜でまず作りたいのは、「新玉ねぎドレッシング」です。みずみずしい新玉ねぎを使ったこちらのドレッシング、日がたつにつれて味がなじみ、まろやかになるというまさに作り置きに最適の一品。レンジでチンしただけの肉や野菜も、これさえあればとたんにメインディッシュに格上げです。玉ねぎのにおいも気にならないので、いろいろな素材にプラスしてみて。
新玉ねぎドレッシング
【材料】(作りやすい分量)
新玉ねぎ 1個、みりん 大さじ5、酒 大さじ5、しょうゆ 大さじ4、砂糖 大さじ1、サラダ油 大さじ1
【作り方】
(1)新玉ねぎは縦半分に切って、横薄切りにする。水にさらしてざるにあけ、ペーパータオルで水けを拭き取り、耐熱ボウルに入れる。
(2)小鍋にみりん、酒を入れて火にかけ、アルコール分をとばす。
(3)1のボウルに、しょうゆ、砂糖、サラダ油を加えて混ぜ、熱いうちに2を注ぐ。よく混ぜて粗熱をとり、保存容器に移す。※冷蔵庫で約1週間保存可能。
(全量で386kcal)
Information
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
「みんなのイチ推し!!コープの人気冷凍3品セット」
コープ商品の“推し”ランキングで人気の冷凍3商品のセット
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「私は夫が大嫌い」それでも夫の好物を用意してしまう妻の胸の内/離婚してもいいですか? 翔子の場合(1)
-
2位「作りたい」思いが燻ぶり続ける料理好き女性。ある日運命の出会いを果たして!?/作りたい女と食べたい女1(1)
-
3位1年後、私の夫は安楽死をする。夫婦が選んだ「その時」までの過ごし方/終末パートナー(1)
-
4位夜の町をひとりで走り去っていった小4娘の友だち「え?はだし!?」/娘の友だちは放置子?(1)
-
5位工学部を志望したら「男子ばっかりでやりづらいだろ」と反対された女子学生の決断/マウンティング男の価値観をぶち壊した結果(1)
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細
