フライパンで酢飯を作れる!? 猛暑でもご飯がすすむ食欲増進レシピ

暑さで気だるくなる夏には、なかなか食欲が湧かないもの。とくに世間では、お米を食べられなくなってしまうという人が多くいるようです。そこで今回は、猛暑でもご飯がすすむ食欲増進レシピを見ていきましょう！

夏場にぴったりのお米レシピ

SNS上でも夏場に食欲がなくなることを嘆く人は多く、「蒸し暑いと食欲がピタッとなくなる… お弁当作ってもお米だけ残しちゃう」「夏になるとお米がほんとに食べられなくなってつらい」「夏はお米がキツすぎて、毎年おかずメインの献立にしてる」と悩む声がよく上がっています。

6月25日に放送された「ヒルナンデス！」（日本テレビ系）では、食欲が落ちる夏でもお米をペロリといただける「焼き鮭ときゅうりの混ぜご飯」が紹介されていました。作り方は簡単で、まずは酢飯と粗めにほぐした焼鮭を用意。きゅうりは塩もみをして、5分ほど経ったらギュッと水分を絞ります。具材と酢飯を混ぜたら、仕上げにゴマと千切りにした大葉をのせたらでき上がり。

季節感たっぷりのメニューに対して、実食した森三中の3人とマギーさんは「おいしい！」「なんか夏って感じだね」と口々に絶賛。村上知子さんは「お弁当にこれ出てきたらうれしい」と語っていました。

ちなみに酢飯を作るときには寿司桶を用意する必要があるため、「ちょっと面倒かも…」と思う人もいるかもしれません。そこで番組ではフライパンで手軽に酢飯を作る方法も伝授。やり方は温かいご飯を冷たいフライパンに入れ、少しずつお酢を加えながらお米を切り離すように混ぜていくだけ。フライパンは平たいので、お酢が全体になじみやすいという特徴が。またお米の熱を吸収してくれるため、うちわであおぐ必要がないのもポイントです。