枝豆と揚げじゃこのご飯
306kcal
0.4g
20min
材料(2人分)
枝豆…約200g
ちりめんじゃこ…20g
温かいご飯…2カップ分
サラダ油…大さじ1
・塩
ちりめんじゃこ…20g
温かいご飯…2カップ分
サラダ油…大さじ1
・塩
作り方
- 枝豆は塩少々でこすって水で洗い、塩少々を入れた熱湯でゆでてさやから出し(約1/4カップ)、薄皮も除く。
- フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこを弱火できつね色になるまで炒め、ペーパータオルに取り出す。温かいご飯に枝豆を入れ、塩少々をふりながら混ぜる。茶碗によそい、じゃこをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- 枝豆
- 夏の食卓に欠かせない枝豆。完熟する前の大豆を収穫したものです。山形のだだ茶豆、新潟の茶豆…
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