これはたまらん!しゃくしゃくきのこ×とろーり卵黄で夢のハーモニー/塩とオイル(5)【連載】 画像(8/8)  
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我が家の塩とオイル料理その5

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このときはスペインのスーパーでよく売ってる、ロシニョール、カマグレックなどのきのこでつくりました。

彩りの緑はレシピではパセリと描きましたが、好みのものでOKです。

この写真では細かく切った香菜。


さて、この料理、卵黄だけ使うので白身が残ってしまうのですが、

試しに白身もいっしょに目玉焼き状にしてつくってみたら…。

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こんなかんじに。これはこれでいける!

卵黄部分は生のままでです。

目玉焼きバージョンだと移動のときに崩れたりしやすいので、この場合は小さいフライパンなので直接食卓へがオススメです。


好きなきのこで楽しんでみてください〜。


次回もお楽しみに!


作=ハラユキ