卵がマイルド♪ 朝でもささっと作れる「かきたまスープ」5選

出かける準備や家事、育児などに追われて何かと慌ただしい朝。時間がないからパンと牛乳だけ、という人も多いのでは？　今回はそんな人のために、さっと作れるかきたまスープ5選をご紹介します。使う食材が少なく手軽に作れるメニューばかりなので、ぜひ試してみて。

コンソメおろしスープ

【材料・2人分】

大根おろし 5cm分、卵 1個、万能ねぎの小口切り 適宜、固形スープの素 1/2個、水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1、水小さじ1）、塩、こしょう

【作り方】

1. 大根おろしは軽く汁をきる。卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。

2. 鍋に水2カップ、スープの素をくずし入れて火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、大根おろしを加える。ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

（1人分60kcal、塩分0.6g）

口あたりのよい卵のまろやかさが美味しい1品。水溶き片栗粉の割合は片栗粉小さじ1、水小さじ1の「1：1」なので料理初心者の方でも失敗することはありません。味をととのえて、最後に万能ねぎを散らせば完成です。