さらりと食べられるスープご飯! ピリ辛で体も温まるクッパ3選

焼肉のシメや、ピリ辛の丼ものとしてよく食べられているクッパ。どれも同じように思えますが、キムチや豆板醤など使われている具材はさまざまです。今回は、食べると体がポカポカ温まるクッパ3選をご紹介。冷えこみが厳しくなってきたこの時期に、あつあつのクッパで心を躍らせてみてはいかが？

担々クッパ

【材料・2人分】

豚ひき肉 100g、卵 2個、もやし 1袋、にんにくのみじん切り 1片分、万能ねぎの小口切り 少々、温かいご飯 茶碗2杯分、豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1/2～1、スープ（顆粒スープの素 小さじ1、白練りごま 大さじ2、みそ 大さじ1、しょうゆ、酢 各小さじ1、豆板醤、砂糖 各小さじ1/2、塩 小さじ1/4、水 2と1/2カップ）、サラダ油、砂糖、塩

【作り方】

1. もやしは好みでひげ根を取る。ボウルに卵を溶きほぐす。

2. 鍋にスープの材料を入れて火にかけ、煮立ったら溶き卵を回し入れ、卵が浮き上がってきたら火を止める。

3. フライパンに油少々を熱してひき肉とにんにくを入れ、ほぐしながら炒める。ポロポロになったら豆板醤、砂糖小さじ1/2を加えて炒め、香りが立ったらもやし、塩少々を加えてさっと炒める。

4. 器にご飯を盛り、あつあつの2のスープを注ぎ、3をのせる。万能ねぎを散らし、好みでラー油をかけて。

（1人分568Kcal、塩分3.7g）

ご飯にスープをかけたら、仕上げにお好みで万能ねぎとラー油をかけて完成。ゴマ風味の辛うまスープをたっぷりと白米にかけて召し上がれ。もやしのシャキシャキ感が残っているので、クセになる歯ざわりが楽しめますよ。