豚バラのクッパ【by コウケンテツさん】

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
大根
　５cm
にんじん
　小1/2本
にんにく
　２片
温かいご飯
　茶碗２杯分
　・トッピング
　　・三つ葉
　　1/4束　
　　・いりごま(白)、しょうゆ
　　各大さじ１
　　・七味とうがらし
　　少々
・ごま油、酒、しょうゆ、砂糖

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• 大根

  ５cm

• にんじん

  小1/2本

• にんにく

  ２片

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• 　・トッピング

• 　　・三つ葉

  1/4束　

• 　　・いりごま(白)、しょうゆ

  各大さじ１

• 　　・七味とうがらし

  少々

• ・ごま油、酒、しょうゆ、砂糖

1. 1

   豚肉は長さを３つに切る。大根とにんじんは５cm長さ、2cm幅の薄い短冊切りにする。にんにくは包丁の腹でつぶす。

2. 2

   トッピングの三つ葉は４〜５cm長さに切り、ごま、しょうゆ、七味であえる。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、豚肉とにんにくを入れて炒める。こんがり焼き色がついたら大根とにんじん、酒大さじ１を加えて炒め、油がまわったら水４カップを加えて煮る。大根が透き通ったら、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ１を加えて火を止める。

4. 4

   器にご飯を盛り、３をかけて、２をのせる。
   
   ●よく混ぜて食べて。

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