キムチ豆乳クッパ
435kcal
3.1g
材料(2人分)
白菜キムチ…80g
とりささ身…2本(約100g)
豆乳(成分無調整)…1 1/2カップ
ズッキーニ…1/3本
しめじ…1/2パック(約50g)
温かいご飯…茶碗2杯分
とりガラスープの素…小さじ1
・塩、ごま油
とりささ身…2本(約100g)
豆乳(成分無調整)…1 1/2カップ
ズッキーニ…1/3本
しめじ…1/2パック(約50g)
温かいご飯…茶碗2杯分
とりガラスープの素…小さじ1
・塩、ごま油
作り方
- ズッキーニは5mm厚さの輪切り、しめじは小房に分ける。ささ身はあれば筋を除き、キムチは大きければ食べやすく切る。
- 鍋にささ身、スープの素、水1カップを入れ、火にかける。沸騰したらアクを取り、ズッキーニ、しめじを加え、ふたをして弱火で約5分蒸し煮にする。
- ささ身は取り出して粗熱をとり、手で食べやすく裂く。鍋に豆乳を加え、沸騰直前まで温める。ささ身を戻し入れて塩小さじ1/2で調味し、ごま油大さじ1/2を加えて火を止める。
- 器にご飯を盛り、3をかけ、1のキムチをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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