乾杯のおともに！ トースターで作る「揚げないタイ風えびパン」

プリプリのえびの風味とトーストのサクサク食感がたまらない「揚げないタイ風えびパン」。タイ料理屋さんでおなじみのえびトーストをアレンジしたメニューですが、こちらは油で揚げない簡単レシピ。手間がかからないうえにカロリーも控えめと、何かとうれしい一品です。大晦日やお正月の乾杯！のおともに、またお節料理に飽きてしまった子どもたちのおやつにもおすすめ。

揚げないタイ風えびパン

【材料】（2人分）

むきえび 80g、下味(酒 大さじ1/2、ナンプラー、ごま油 各小さじ1/2、粗びき黒こしょう 少々)、食パン(サンドイッチ用・12枚切り) 2枚、パクチーのざく切り、レモンのくし形切り 各適量

【作り方】

1.パンを4等分に切る。むきえびを包丁で粗めにたたいてボウルに入れ、下味を加えて混ぜ、パンに薄くぬる。

2.オーブントースターの受け皿に並べ、こんがり焼き色がつくまで2～3分焼く。器に盛り、パクチーとレモンを添える。

(1人分128kcal、塩分0.8g)