肉をしっとりジューシーに! おいしさアップの下調理「とりももにケチャップソース味」 画像(1/2) 子どもが大好きなケチャップソース味! 冷蔵・冷凍OKのとりもも肉の作り置きレシピ

子どものころに食べた洋食を思い出すような、どこかなつかしい味わいの「とりももにケチャップソース味」。その名のとおり、とりもも肉にケチャップとソースをもみ込んだものですが、ケチャップには肉をやわらかくする効果があるため、加熱しても肉はしっとりジューシー。野菜と一緒に炒めたり、煮込むだけでメイン料理が完成する、とても便利な一品です。保存は冷蔵で3日、冷凍室で約3週間OK。使うときには、電子レンジの解凍モードで解凍してから調理して。


とりももにケチャップソース味

【材料】(2人分)

とりもも肉(から揚げ用) 300g、漬けだれ(トマトケチャップ、ウスターソース 各大さじ2)、塩 小さじ1/4、こしょう 少々


【作り方】

1.ポリ袋にとり肉を入れ、漬けだれの塩を加えてもみ込む。残りの漬けだれの調味料を加え、味が均一にからむまでもみ込む。