この記事に共感したら
レンチンでヤミツキレシピ！ 無限に箸が止まらない「ピーマンのアンチョビーマリネ」
公開
更新
冷蔵庫に使い残しのピーマンがあったら、ぜひためしてほしいのが「ピーマンのアンチョビーマリネ」です。うまみたっぷりのアンチョビーと、ほろ苦いピーマンは好相性。無限に箸が止まらなくなるおいしさです。たった5分で作れる簡単レシピですが、1つだけ大事なポイントが。それは、ピーマンが熱いうちにアンチョビーとあえること。これさえ守れば、粗熱が取れるころにはしっかり味がなじんで、1人でもピーマン3個はいけちゃうおいしさに！ パンやパスタとも合うので、多めに作り置きしておくと便利。
ピーマンのアンチョビーマリネ
【材料】（2人分）
アンチョビー 2枚、ピーマン 3個、レモン汁 大さじ1、オリーブ油、塩、こしょう
【作り方】
1.ピーマンは縦半分に切り、縦5mm幅に切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで約2分加熱する。アンチョビーは刻む。
2.1のボウルにアンチョビー、レモン汁、オリーブ油大さじ1、塩、こしょう各少々を加えてあえる。
(1人分74kcal、塩分0.8g、調理時間5分)
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「本坊酒造「上等梅酒 知覧茶」」
鹿児島のブランド茶「知覧茶」を使った、ワンランク上の緑茶梅酒
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位誰よりも結果を出してきたのに「あの子」のせいで全てが台無し／デパコスカウンターは今日も修羅場です（1）
-
2位「3.11って、むかしのじしんでしょ？」震災後に生まれた子どもたちに、どう伝える？／今日、地震がおきたら（1）
-
3位ママ友に会いたい一心で子どもの習い事を誘導する母親。「同じ熱量なら親友、一方的なら執着」の境界線【著者に聞く】
-
4位おしぼり、好き放題使ってました…。北欧女子が受けたマナー講座
-
5位まるで天使のような職場の先輩。「絶対脈アリだよ」男性社員は恋心を募らせていき…／あなたの正義 わたしの絶望（1）
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細