ピーマンのアンチョビーマリネ
時短でラク
74kcal
0.8g
5min
材料(2人分)
アンチョビー…2枚
ピーマン…3個
レモン汁…大さじ1
・オリーブ油、塩、こしょう
ピーマン…3個
レモン汁…大さじ1
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、縦5mm幅に切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。アンチョビーは刻む。
- 1のボウルにアンチョビー、レモン汁、オリーブ油大さじ1、塩、こしょう各少々を加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
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