加熱1分! 5日間保存可能な「塩どり」で家事がグンとラクになる

とりむね肉に塩をすりこんだら、すぐにフライパンへ。酒を加え、沸騰したら1分加熱。あとは余熱で火を通すだけ……。このように簡単すぎる作り置きレシピ「塩どり」ですが、シンプルな味つけゆえにアレンジは自由自在。まずはそのまま味わったら、翌日は棒棒鶏に。3日目は冷ややっこやそうめんに添えて、4日目は野菜と一緒にサッと炒めて、そして5日目は炊き込みご飯に……と、毎日違ったおいしさが楽しめます。暑い日には、わさびを添え、冷茶をかけてお茶漬けにするのもおすすめです。保存は、フライパンに残った煮汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫へ。5日間保存可能です。

塩どり

【材料】（作りやすい分量）

とりむね肉(皮なし)　大2枚(約500g)、塩、粗びき黒こしょう、酒

【作り方】

1.とり肉をフライパンに広げ、塩大さじ1をすり込み、こしょう少々をふる。