目からウロコ! ツイッターで話題の「ピーマンの肉詰め」レシピとは？
【材料】（2～3人分）
ピーマン(へたと種を除く) 1袋、肉だね(豚ひき肉 250g、おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、ごま油、しょうゆ 各小さじ1、塩 小さじ1/4、こしょう 少々)、ごま油
【作り方】
1.ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜ、ピーマンに等分に詰める。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、肉の面を下にして並べ、約1分焼く。転がして約2分焼く。
2.熱湯1/2カップを加え、ふたをして約4分、上下を返して約2分蒸し焼きにする。ふたをとり、強めの中火で約1分、水けがとぶまで焼く。※ピーマン1袋＝5個(約200g)を目安にしています。
(1人分238kcal、塩分0.9g)
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