10分で完成！年内いっぱい副菜作りに悩まない作り置き「大根ピクルス」

2019.12.23

大根ピクルス

【材料】（作りやすい分量・約530g）

大根 1/3本、ピクルス液(ローリエ 1枚、赤とうがらし 1本、粒黒こしょう小さじ1/2、酢 1/2カップ、砂糖大さじ1、塩小さじ1、水 1/4カップ)

【作り方】

1.大根は四つ割りにしてから乱切りにし、ファスナーつき保存袋に入れる。とうがらしは種を除く。

2.ピクルス液の材料を混ぜて1に加え、袋の上からもみ込む。袋の空気を抜いて口を閉じ、2～3時間漬ける。※冷蔵庫で約1カ月保存可。

(91kcal、塩分4.4g)

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