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もう一品もまたキャベツ!? それでも飽きない、キャベツの小さなおかず4選

#食

キャベツに風味のあるものを足すと、それだけで気のきいた1品になりますよ。夜のおつまみや小腹が空いたときにもおすすめです。電子レンジでパパっと時短調理したり、ポリ袋で洗い物を減らしたり…忙しい主婦にうれしいレシピです。

『安うま食材ダイエット！Vol.5　キャベツで糖質オフ』（レタスクラブMOOK）から、キャベツの小さなおかずレシピをご紹介します。

◇　◇　◇

ゆで卵の黄身と

キャベツのマスタードエッグ


キャベツの マスタードエッグ


●糖質量1人分2.3g　1人分102kcal　塩分1.1g

[ 材料・1人分 ]

キャベツのせん切り……小1枚分

ゆで卵……1個

塩……小さじ1/4

マスタード……小さじ1

粗びき黒こしょう……少々

[ 作り方 ]

① ゆで卵は上を少々切り落として平らにし、横半分に切る。黄身はくりぬく。

② ボウルにキャベツ、塩を入れて軽くもみ、水けが出たら絞る。黄身、切り落とした白身、マスタード、こしょうを加えて混ぜ、白身に詰め直す。

次ページ：風味を変えた小さなキャベツのおかず3品(2/2)

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