【おうちで簡単】ミキサーがなくても大丈夫！絶品濃厚バナナジュース＆アレンジレシピ

街で見かけるバナナジュース専門店。こだわりのバナナを使用したり、砂糖を使わないなどヘルシーで濃厚な飲み口が人気です♪

そんなバナナジュースをおうちでも楽しみたい！でもミキサーがなくて…という人もいるのでは。そこで、「ミキサーなしで濃厚バナナジュースを作りたい！」とフードスタイリストの八木佳奈さんに無理難題をお願いしてできたのが、泡立て器で作る方法！やわらかくなった完熟バナナを使うのが、おいしく、上手にでき上がるコツですよ。

今回は、基本となるバナナジュースの作り方に加え、アレンジレシピもなんと7種類ご紹介します！

▷教えてくれたのは…
八木佳奈さん
フードスタイリスト。雑誌や書籍などでスタイリングのほか、料理制作も手がけている。二児の母でもあり、見た目がかわいく子どもを喜ばせる家庭料理が得意。
instagram：@yagikana_fs

基本のバナナジュース

【材料・1人分（約240ml）】＊1人分277kcal/塩分0.1g
バナナ…2本（正味160g）
牛乳…1/2カップ

【作り方】
1. 泡立て器をバナナに押し当てるようにして粗めに潰す。

2. とろりとしてきたらペースト状になるまで混ぜる。

3. 牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。

おいしさのポイントはココ！

＜1＞シュガースポットの出た、熟したバナナを使おう
バナナは熟度によって甘さや食感が変わります。ジュースにするなら、最も甘くとろ～りとした完熟期のものがおすすめ。皮にシュガースポットと呼ばれる茶色い斑点が出たら、完熟期になったサインです。

＜2＞ベースを牛乳から豆乳やヨーグルトにして味変しても！
バナナに合わせる液体を、豆乳にするとややあっさり、ヨーグルトにするとほのかな酸味でもったりとした食感に。少量のレモン汁を加えると、味がしまるうえ、色が黒くなるのを防げます。

＜3＞お好みでトッピング。シリアル、タピオカなどがおすすめ
手作りバナナジュースではいろいろなバリエーションを楽しめるのが醍醐味。シリアルやタピオカ、砕いたナッツやクッキーなどをトッピングすると、食感に変化が！

ここからは、バナナジュースに合うフレーバーアイテムをプラスした、4つのアレンジレシピをお届けします。

黒ごまバナナジュース

さらりとした豆乳ベースに、黒ごまのつぶつぶ食感が楽しい！

▷材料・1人分（約240ml）と作り方　＊1人分222kcal

ボウルにバナナ2本（正味160g）、黒すりごま大さじ1を入れ、上の「基本のバナナジュース」の作り方1・2と同様にする。豆乳1/2カップを加えてよく混ぜ合わせる。グラスに入れ、好みでさらに黒すりごまをふる。

紅茶バナナジュース

シナモンをトッピングすれば、チャイのような味わいに

▷材料・1人分（約240ml）と作り方　＊1人分213kcal/塩分0.1g

ボウルにバナナ2本（正味160g）、紅茶の葉（好みのもの・ティーバッグの中身でOK）、シナモンパウダー各小さじ1/2を入れ、上の「基本のバナナジュース」の作り方1〜3と同様にする。グラスに入れ、好みでさらにシナモンパウダーをふる。

黒みつバナナジュース

コクがあるけどしつこくない、和スイーツのような魅力

▷材料・1人分（約240ml）と作り方　＊1人分229kcal/塩分0.1g

ボウルにバナナ2本（正味160g）、黒みつ大さじ1/2を入れ、上の「基本のバナナジュース」の作り方1〜3と同様にする。グラスに入れ、好みでさらに黒みつをかける。

コーヒーバナナジュース

バナナのやさしい甘みとコーヒーのキリッとした苦みのハーモニー

▷材料・1人分（約240ml）と作り方　＊1人分211kcal/塩分0.1g

ボウルにバナナ2本（正味160g）、インスタントコーヒー小さじ1/2を入れ、上の「基本のバナナジュース」の作り方1〜3と同様にする。


さらに、ケーキ並みの満足ドリンクからヘルシーなあっさり系まで、とっておきの食材をプラスして作るスペシャルドリンクをご紹介します。

チーズケーキ風バナナジュース

コクと酸味と甘みのバランスが絶妙で、これはもはや飲むケーキ

▷材料・1人分（約250ml）と作り方　＊1人分338kcal/塩分0.4g

ボウルにバナナ大1本（正味100g）、クリームチーズ20g、砂糖小さじ2、レモン汁大さじ1/2を入れ、上の「基本のバナナジュース」の作り方1、2と同様にする。プレーンヨーグルト100g、牛乳1/4カップを加えてよく混ぜ合わせ、グラスに入れてビスケット1枚を砕いてのせる。

ベジしょうがバナナジュース

にんじん系のジュースがおすすめ。しょうがのピリリがくせになる！

▷材料・1人分（約240ml）と作り方　＊1人分189kcal/塩分0.1g

ボウルにバナナ2本（正味160g）、おろししょうが小さじ1/2を入れ、上の「基本のバナナジュース」の作り方1、2と同様にする。好みの野菜ジュース、牛乳各1/4カップを加えてよく混ぜ合わせる。

アボカドバナナジュース

後味にふんわりアボカドの風味が香る、まろやか系ドリンク

▷材料・1人分（約250ml）と作り方　＊1人分272kcal/塩分0.1g

ボウルにバナナ大1本（正味100g）、アボカド1/4個（正味50g）、レモン汁、はちみつ各小さじ1を入れ、上の「基本のバナナジュース」の作り方1〜3と同様にする。
※はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。

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たくさんのアレンジレシピがあるので、飽きずにいろいろ楽しめますね。簡単＆すぐに作れる絶品濃厚バナナジュース、ぜひお試しください！

レシピ考案・スタイリング／八木佳奈　撮影／市原慶子　イラスト／Hanna　栄養計算／スタジオ食　編集協力／松崎祐子

【レタスクラブ編集部】