チーズケーキ風バナナジュース
338kcal
0.4g
材料(1人分(約250ml))
プレーンヨーグルト…100g
牛乳…1/4カップ
クリームチーズ…20g
バナナ…大1本(正味100g)
ビスケット…1枚
レモン汁…大さじ1/2
砂糖…小さじ2
牛乳…1/4カップ
クリームチーズ…20g
バナナ…大1本(正味100g)
ビスケット…1枚
レモン汁…大さじ1/2
砂糖…小さじ2
作り方
- ボウルにバナナ、クリームチーズ、砂糖小さじ2、レモン汁大さじ1/2を入れ、泡立て器をバナナに押し当てるようにして粗めに潰す。
- とろりとしてきたらペースト状になるまで混ぜる。
- プレーンヨーグルト、牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、グラスに入れてビスケットを砕いてのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
料理のポイント
- シュガースポットの出た、熟したバナナを使おう。
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バナナは熟度によって甘さや食感が変わります。ジュースにするなら、最も甘くとろ〜りとした完熟期のものがおすすめ。皮にシュガースポットと呼ばれる茶色い斑点が出たら、完熟期になったサインです。
- ベースを牛乳から豆乳にして味変しても!
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バナナに合わせる液体を、豆乳にするとややあっさりに。少量のレモン汁を加えると、味がしまるうえ、色が黒くなるのを防げます。
- お好みでトッピング。シリアル、タピオカなどがおすすめ。
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手作りバナナジュースではいろいろなバリエーションを楽しめるのが醍醐味。シリアルやタピオカ、砕いたナッツやクッキーなどをトッピングすると、食感に変化が!
- 八木佳奈
- フードスタイリスト。雑誌や書籍などでスタイリングのほか、料理制作も手がけている。二児の母でもあり、見た目がかわいく子どもを喜ばせる家庭料理が得意。
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