夏の風物詩をお家で先取り！ がっつりお肉のBBQレシピ5選

天気がいい日には、屋外で食事を楽しむバーベキューをしたくなるもの。ですがコンロを始めとしてさまざまな道具が必要になるため、実行するのが面倒になってしまうこともありますよね。そこで今回は、自宅で手軽にバーベキューができるレシピをご紹介。がっつりお肉を食べて、行楽気分を味わってみてはいかがでしょう？

夏豚バーベキュー

【材料・2人分】

豚ロース薄切り肉 200g、下味（おろしにんにく 1片分、ごま油 大さじ1、塩 少々）、トマト 1個、とうもろこし 1本、ねぎだれ（長ねぎのみじん切り 5cm分、レモン汁、しょうゆ 各大さじ1）、ピリ辛マヨだれ（マヨネーズ 大さじ2、牛乳 大さじ1/2、豆板醤［トウバンジャン］ 小さじ1/3）、サラダ油

【作り方】

1. 豚肉は赤身と脂身の間に数カ所1cm弱の切り目を入れて筋を切り、下味の材料をからめて約10分おく。

2. トマトは2cm厚さの輪切りにし、とうもろこしは3～4cm幅に切る。

3. ねぎだれとピリ辛マヨだれの、それぞれの材料を混ぜ合わせる。豚肉はそのまま焼くのではなく、にんにくとごま油、塩で下味をつけておくと、うまみと風味がアップする。

4. 板（またはホットプレートやフライパン）に油大さじ1/2を熱し、豚肉を広げて並べ、トマトととうもろこしを並べる。時々上下を返し、とうもろこしは転がして焼き、全体に焼き色がついたら皿に盛って3を添える。

（487Kcal、塩分2.2g）

豚肉はそのまま焼かないように気をつけて！ にんにくやごま油などの調味料で下味をつけることで、うまみと風味が格段によくなります。フライパンでも作れますが、鉄板やホットプレートを使うとよりバーベキュー風になりますよ。