チキンバーベキュー

チキンバーベキュー
チキンバーベキュー

手間なしシンプルお弁当

村田裕子さんのレシピ

蒸し焼きで鶏肉がふんわり。お弁当のおかずに

材料(1人分)

鶏もも肉(脂を除き、2cm角に切る)…1/2枚
塩、こしょう…各少々
オリーブ油…小さじ1
<A>
 ・ケチャップ…大さじ1 1/2
 ・ウスターソース…小さじ1
 ・酒…大さじ1
 ・おろしにんにく…小さじ1/2
 ・おろししょうが…小さじ1/2

作り方

  1. 鶏肉は竹串2本に半量ずつ刺し、塩、こしょうをふる。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、1を並べ入れ、焼き色がつくまで3〜4分焼く。裏返してふたをし、3〜4分蒸し焼きにする。
  3. Aをよく混ぜ合わせて加え、からめながら2〜3分煮詰める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

村田裕子
村田裕子
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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