チキンバーベキュー

チキンバーベキュー

蒸し焼きで鶏肉がふんわり。お弁当のおかずに

カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 照り焼きチキン
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(1人分)

鶏もも肉(脂を除き、2cm角に切る)…1/2枚

塩、こしょう…各少々

オリーブ油…小さじ1

<A>

 ・ケチャップ…大さじ1 1/2

 ・ウスターソース…小さじ1

 ・酒…大さじ1

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

 ・おろししょうが…小さじ1/2

作り方

1.

鶏肉は竹串2本に半量ずつ刺し、塩、こしょうをふる。

2.

フライパンにオリーブ油を熱し、1を並べ入れ、焼き色がつくまで3~4分焼く。裏返してふたをし、3~4分蒸し焼きにする。

3.

Aをよく混ぜ合わせて加え、からめながら2~3分煮詰める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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