ポークバーベキュー

材料（２人分）

豚肩ロースしょうが焼き用肉
　300g
おろし玉ねぎ
　1/4個分
おろしにんにく
　1/3片分
しょうが汁
　小さじ１
トマトケチャップ
　大さじ２
カリフラワー
　150g
小麦粉
　少々
ピーマン
　２個
サラダ油
　大さじ２
ウスターソース
　大さじ１
・酒、しょうゆ

• 豚肩ロースしょうが焼き用肉

  300g

• おろし玉ねぎ

  1/4個分

• おろしにんにく

  1/3片分

• しょうが汁

  小さじ１

• トマトケチャップ

  大さじ２

• カリフラワー

  150g

• 小麦粉

  少々

• ピーマン

  ２個

• サラダ油

  大さじ２

• ウスターソース

  大さじ１

• ・酒、しょうゆ

1. 1

   おろし玉ねぎ、おろしにんにく、しょうが汁、トマトケチャップ、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１を混ぜてバーベキューソースを作り、豚肉を10〜15分漬ける。

2. 2

   カリフラワーは小房に分け、小麦粉を加えた熱湯でゆでる。ピーマンはへたと種を除いて縦六つ割りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱し、豚肉と野菜をいっしょに焼く。途中で出てくる汁けをからめながらよく焼く。汁けがなくなったらウスターソースを回し入れ、器に盛る。

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